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【Jollibee】フィリピンのビジネスモデルを考える!

投稿日:2018-11-03 更新日:

フィリピンの国民食

Jollibee 🐝

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週末の Kidsたちが休みの朝に

たま~~~に来る。

野菜ゼロ

何を食べても甘く( パンから甘い )

安い牛肉を使っているだろうバーガー、、

ごはん と (身の少ない)フライドチキン、、

ウインナー、、 ハンバーグ、、

に 甘いケチャップと

超高カロリーであろう(グレビー)ソース たっぷり

、、、。

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初めて来た時は

「コレが フィリピン人が帰国した時に 真っ先に来るところ❓」

「コレ、いつも食べてたら 三大成人病 まっしぐらやん、、😫」

(もう ないな、、) 

と思うも、、

なぜか? たまに来てしまう😅

日本で言うところの

松屋? 吉牛??

🐝は フィリピン ファーストフードの絶対的王者!

私が移住した4年前でも

単価激安の割に

売上高 3000億円を超えていたので

今はもっと もっとでしょう😳

あの 世界覇者、マックですら ここフィリピンでは

🐝の牙城を崩すことが出来ず

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私のお客様の かなりの裕福層の方々 でも

Jollibeeを食べたことがない、、って方はいないでしょう。

それどこか

フィリピンでは あの バーガーキング でさえ 傘下となっている!

( まぁ これはコレで得策かと、、)

🐝に限らずですが スゴいのは

日本では 当たり前の マニュアル化が徹底されている。

他の先進国から見ての 当たり前 が、、

当たり前でないところもある フィリピンで

(この娘、、ちょっとおバカ?)

ってスタッフも 当たり前 の様に キビキビ動いて

いつ来ても 同じモノ を提供している。

フィリピン あるあるで、、

「こんなマズイものでも このにぎわい

日本の 本当に美味しいモノ を持って来たら繁盛 間違いなし!」

淡い期待の元 進出

人件費の安さが魅力で予算計上するも

実際にかかった費用は 倍?

プロモ中は大にぎわい、、

日本人マネージャーが帰国、、

ローカルスタッフが勝手にアレンジ、、

「コスパに合わない」と判断したリピーター 失客、、

出資回収どころか ランニングコストも難しくなり、、

スタッフへの給料が遅れる

※ 給料は毎週だったり 月2回だったり、、

2~3日くらい待ってね、、は

「イヤイヤ!待てないだろっ💢」 となります。

スタッフのやる気 激減

さらに 失客、、、

で、、 撤退😭

飲食だけでなく、私もマネージメントするサロンにしても、、

ここで続けるには、臨機応変さ

そして

やはり コネ は大きいですね😓

ちなみに 私、Jollibeeでは、、

近場の セブン でバナナを買って持ち込み、、

唯一 好きな パンケーキサンドは、ベーコンを抜いてもらい、、

コーヒーは持参の COCO Sugarを入れて、、

ささやかな 健康管理 をしております🤣

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